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Fisch
Anchovis & Boquerones
Boquerón, anchoa – Da darf man sich hier an den Küsten nicht durcheinanderbringen lassen Es handelt sich um ein und...
Claudia Mussotter
04.08.2011
Venusmuscheln – Schatz Galiciens
Muschelsucherinnen – Mariscadoras –, das dürfte ein Beruf sein, der außer in Galicien nirgendwo sonst in Spanien...
Claudia Mussotter
31.03.2010
Mit Volldampf voraus
Chinesen aus der Region Kanton haben die Dim Sum bekannt gemacht, kleine Teigtäschchen, im Dampf gegart und mit...
Claudia Mussotter
12.03.2010
Forellenfischen in Navarra
Im Bücherregal steht, fast vergessen, ein schmales Bändchen mit dem Titel „Forellenfischen in Amerika“ Das Buch,...
Claudia Mussotter
08.01.2010
Mit Tinte und Tentakeln
Die Sepia ist die Pummlige, Friedliche unter den Tintenfischen und war schon bei den alten Römern und Griechen sehr...
Claudia Mussotter
25.05.2009
Relachsen!
Als Europas Flüsse noch sauber waren, gab es Lachs im Überfluss Spottbillige Fastenspeise im Mittelalter, galt er im...
Claudia Mussotter
26.12.2008
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