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taz.de
Gemüse
Weltkulturerbe dank Pisto & Co.
In allen Ländern des Mittelmeerraums kursieren Geschichten, die Aufschluss über die Entwicklung ihrer Esskultur...
Claudia Mussotter
19.11.2010
Kürbis, ein Allroundtalent
Foto: Ángel García, Alicante Der Kürbis hat Generationen begleitet: Wer erinnert sich nicht an Linus mit der...
Claudia Mussotter
28.10.2010
Kalte Suppen für heiße Tage
Wenn das Thermometer über den Appetit entscheidet, gilt es sich an der hiesigen Küche zu orientieren und sich mit...
Claudia Mussotter
06.08.2010
Gefüllt und gewickelt – Rollitos
Gefüllte Gemüse sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Esskultur rund ums Mittelmeer Paprika, Auberginen, Zwiebeln,...
Claudia Mussotter
01.06.2010
Königlich bis in die Spitzen
Die alten Ägypter verehrten ihn, die Griechen schrieben ihm geheimnisvolle Kräfte zu, aber vor allem die Römer...
Claudia Mussotter
14.05.2010
Bodenständig
„Durch rote Rüben werden die Schwachen stark und die Schüchternen mutig“ Das sagt der Volksmund, ob es so stimmt,...
Claudia Mussotter
10.12.2009
Das ist ja zum Heulen!
„Auf das Unrecht, da folgt das Übel, wie die Thrän auf den herben Zwiebel“, schrieb Schiller über das gemeine...
Claudia Mussotter
22.10.2009
Auberginen – Ganz mediterran
Der Ursprung der Auberginen liegt im asiatischen Raum, in Indien, Birma, China Am meisten dürften sich die Ägypter um...
Claudia Mussotter
25.09.2009
Renaissance für Zucchini
Zucchini stammen ursprünglich aus Westindien und Mexiko, werden aber heute vornehmlich in Nordamerika, wohin sie wohl...
Claudia Mussotter
18.09.2009
Die rote Verführung
Ein Leben ohne Tomaten – wer mag sich das heute noch vorstellen Nudeln ohne Tomatensauce, Pommes ohne Ketchup, Pizza...
Claudia Mussotter
07.08.2009
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