Nach einer Legende ruhte sich Rey Jaume I., König Jakob der Eroberer (1208-1276), in Valencia gerade vom Kampf gegen die Muselmanen aus, als ihm von einem jungen Mädchen ein Krug mit süßer Erdmandelmilch gebracht wurde. Sie schmeckte ihm so gut, dass er ausrief: „Això és or, xata“ (oder: „esto es oro, chata“) – „Das ist Gold wert, meine Hübsche.“ Von da an sei das erfrischende Getränk unter dem Namen „hor-chata“ äußerst beliebt gewesen. Mittlerweile ist die Legende längst widerlegt, die Erdmandelnuss aber so gefragt wie eh und je.
Heute drängeln sich die Menschen auf den Terrassen der Restaurants oder im Schatten der Schirme vor den Eisdielen, um sich mit Horchata, Limón granizado, Batido oder Leche merengada zu erfrischen – spanischen Geschmackserlebnissen, denen Coca-Cola und Co. über Generationen hinweg bis heute keine Konkurrenz machen konnten.
Schon sehr lange gibt es den Brauch, aus Milch oder Wasser mit Früchten, Nüssen, Melonenkernen,… weiter lesen