Kommentare zu: Bodenständig http://blogs.taz.de/kochblog/2009/12/10/bodenstaendig/ Was isst Ferran Adrià, wenn sein Kühlschrank leer ist? - Können Toreros kochen? - Wie bereitet man Spaghetti in der Pfanne zu? - Oder: Was ist ein Puchero? Hier finden sich die Antworten und jede Menge Tipps und Tapas aus der spanischen Küche. Tue, 07 Dec 2010 10:01:26 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Von: Claudia Mussotter http://blogs.taz.de/kochblog/2009/12/10/bodenstaendig/comment-page-1/#comment-1620 Claudia Mussotter Mon, 14 Dec 2009 09:49:29 +0000 http://blogs.taz.de/kochblog/?p=501#comment-1620 Hola, Spanischerkochliebhaber. Das Bon profit ist sowohl katalanisch als auch valencianisch, und ich sitz' nun mal im Land Valencia bzw. in der Provinz Alicante, wo man sich an die Dieta mediterránea - die "Mittelmeerernährung" oder besser: die Lebensweise der Mittelmeeranrainer - hält. Wie übrigens auch in anderen Regionen wie dem heißen Extremadura und der La Mancha oder Castilla y León mit seinen vielen Hülsenfrüchten, die wie Olivenöl, Getreide, Wein und nicht zuletzt die Siesta wichtiger Bestandteil dieser Lebensweise sind. Nachzulesen auch im Artikel: "Essen wie im Urlaub - die Diät, die keine ist" im Blog vom 10.3.2008. Saludos Hola, Spanischerkochliebhaber. Das Bon profit ist sowohl katalanisch als auch valencianisch, und ich sitz’ nun mal im Land Valencia bzw. in der Provinz Alicante, wo man sich an die Dieta mediterránea – die “Mittelmeerernährung” oder besser: die Lebensweise der Mittelmeeranrainer – hält. Wie übrigens auch in anderen Regionen wie dem heißen Extremadura und der La Mancha oder Castilla y León mit seinen vielen Hülsenfrüchten, die wie Olivenöl, Getreide, Wein und nicht zuletzt die Siesta wichtiger Bestandteil dieser Lebensweise sind. Nachzulesen auch im Artikel: “Essen wie im Urlaub – die Diät, die keine ist” im Blog vom 10.3.2008.
Saludos

]]> Von: Spanischerkochliebhaber (?) http://blogs.taz.de/kochblog/2009/12/10/bodenstaendig/comment-page-1/#comment-1619 Spanischerkochliebhaber (?) Thu, 10 Dec 2009 18:47:13 +0000 http://blogs.taz.de/kochblog/?p=501#comment-1619 Warum "bon profit" auf katalanisch? Dazu noch, Extremadura, Castilla-León y Castilla la Mancha gehören nicht zu den HerkunftsRegionen von dern "Dieta mediterránea". Es sollte auch nicht "dieta" heissen, sonder "cocina", Küche, oder "gastronomía", Gastronomie. Denn Diät ist zum abnehmen, was eigentlich nicht die Idee von der "dieta mediterránea" ist. Irgendwie alles gemischt. Salud. Warum “bon profit” auf katalanisch? Dazu noch, Extremadura, Castilla-León y Castilla la Mancha gehören nicht zu den HerkunftsRegionen von dern “Dieta mediterránea”. Es sollte auch nicht “dieta” heissen, sonder “cocina”, Küche, oder “gastronomía”, Gastronomie. Denn Diät ist zum abnehmen, was eigentlich nicht die Idee von der “dieta mediterránea” ist. Irgendwie alles gemischt.

Salud.

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