Als Aushilfshausmeister gehöre ich im Sommer und zwischendurch zum Büro, als Paketepacker in der Vorweihnachtszeit zum taz-shop, das seit Oktober zudem noch das taz-café betreibt. Man kann dort auch belegte Brötchen kaufen. Früher hatte Nancy in der Kaffeeküche immer Bio-Schwarzbrotscheiben mit diversen Aufschnitten verkauft, die Brötchen nun sind mit Käse oder Wurst, auf jeden Fall aber mit viel Grünzeug, Tomaten, Gurken, Sojakeimlinge, Salatblätter etc. belegt. Überhaupt arbeitet diese neue Küche viel mit Grünzeug. Dagegen wäre an sich nichts zu sagen, wenn das ganze spanische oder holländische Gemüse nicht so schlecht schmecken würde, obendrein ist es auch noch giftig. Ähnliches gilt auch für das ganze Obst: Die Verbraucherschutzorganisationen warnen laufend vor den hohen Pestizid- und Herbizid-Rückständen in Kirschen, Äpfeln, Nektarinen usw.. Man darf dieses Zeug also höchstens in homöopathischen Dosen konsumieren. Die Kellner und Köche sind ratlos.

Ihnen sei ein Fleischküchen-Monolog aus Frankfurt ans Herz gelegt:

Bis ins 19. Jahrhundert hinein… weiter lesen

Nachdem ich das erste Mal den Job als Aushilfshausmeister übernommen und mich zugegebenermaßen noch etwas blöd dabei angestellt hatte, riet man mir, erst mal einen Kursus zu besuchen – in der “Berliner Schule”, dort würde ich, so sagte man, die für den Job notwendige Routine lernen können – in der Ruhe liegt die Kraft oder so. Ich dachte, es würde sich dabei um so etwas wie eine private – berufsbegleitende – Weiterbildungsanstalt für Facility Manager handeln, eine Art “Hertie School of Housekeeping” oder so. Gemeint waren jedoch die Schulen in Berlin ganz allgemein, denn dort gab es gerade eine heftige Debatte – bis hoch zum Schulsenator Böger. Ich war unsicher: Sollte ich mich da einklinken? Die einen sagten dies, die anderen das, aber stets ging es dabei um den Hausmeister (schlechthin), wobei idiotischerweise kein einziges Mal ein Hausmeister selbst zu Wort kam. Stattdessen hieß es meistens:

” Möglicherweise zeichnet sich… weiter lesen