Pilaw 

Ein zarter Reis mit Möhren,
der würde doch nicht stören?

Geschmacklich saure Spitzen?
Die bringen Berberitzen.

Was bringt verzückte Mienen?
Mild lächelnde Rosinen.

Geschmacklich kernig? Gerne:
Ich nehme Pinienkerne.

Und süßlich-deftig-scharf?
An Zwiebeln ist Bedarf.

Verfeinerung: Ras-al-Hanout
und Pastinake. Alles gut.

*

Tabulé (Couscous-Salat)

Der sengenden Hitze
nimmt sicher die Spitze
die würzige Speise
nach Morgenlandweise:
Tomaten, geschnitten,
und Gurken inmitten
von Kräutern und Säften –
so bleibt man bei Kräften!